Если вы раньше не пробовали чия пудинг,сейчас самое время! Рецепт моего любимого пудинга с семенами чиа, на приготовление которого уйдет всего несколько минут.
Семена Чиа являются съедобными семенами, происходящими из пустынного растения Salvia Hispanic, цветкового растения семейства мятных, произрастающего в Центральной Америке и Мексике. Семена почти не имеют вкуса и являются хорошим источником омега-3, железа, кальция, клетчатки, магния и антиоксидантов.
Вы можете посыпать ними любой салат, добавить в смузи или даже сделать пудинг.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 3-4 столовые ложки семян чиа (желательно органические)
- 1 чашка миндального молока (любое другое молочноко на ваше усмотрение)
- 1 чайная ложка меда (кленовый сироп или любой другой подсластитель)
- Начинка из свежих ягод, орехов, мюслей, нарезанных бананов (любые фрукты, варенье)
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЧИА ПУДИНГ:
- Смешайте молоко и мед в маленькой баночке, миске или стакане. Попробуйте на вкус, добавьте больше меда если не достаточно сладко. Вы также можете добавить немного ванильного экстракта, чтобы усилить вкус.
- Добавьте семена чиа и хорошо перемешайте, примерно 5-10 минут. (если вы их не размешаете, семена осядут на дне, и вместо сливочного пудинга вы получите семена чиа с молоком сверху)
- Накройте миску и поставьте в холодильник на 1 час (в идеале на ночь).
- Перед подачей на стол перемешайте еще раз, добавьте свежие ягоды, фрукты, орехи, гранолу, джем. Также можно красиво выложить слоями и подать как десерт.
- Здоровый завтрак готов к употреблению.
ПРИМЕЧАНИЯ:
- Сделайте его веганским, добавив кленовый сироп вместо меда
- Используйте растительное молоко, если у вас аллергия на орехи
Нет сомнений в том, что семена чиа являются отличным источником белка, клетчатки, кальция, магния и жирных кислот Омега-3. Но, как я всегда говорю, чудодейственной еды не бывает, поэтому не стоит ожидать каких то нереальных изменений, так как важнее всего баланс и семена чиа станут отличным дополнением к сбалансированной диете.
